Zoom sur le Pouilly-Fumé :
La minéralité raffinée du sauvignon blanc
Le vin Pouilly-Fumé est sans doute l’une des appellations les plus emblématiques du Centre-Loire. Située sur la rive droite de la Loire, cette appellation produit exclusivement des vins blancs à partir du cépage sauvignon blanc. Dans notre région, le sauvignon est appelé Blanc Fumé. Le terme « fumé » fait référence au léger goût de pierre à fusil qui caractérise ces vins, résultant des sols riches en marnes calcaires et silex. Aussi, l’aspect fumé se rapporte également à la légère pruine grise qui recouvre la peau des raisins de sauvignon lorsqu’ils arrivent à maturité.
3 bonnes raisons d’acheter du vin Pouilly-Fumé :
Ses arômes fruités et légers raviront les palais les plus fins : notes de fruits exotiques et d’agrumes agrémentées d’une une belle touche de minéralité ;
Ce vin met tout le monde d’accord, il est facile à boire en toute occasion.
Son caractère frais et ses arômes distinctifs en font des vins exceptionnels pour accompagner une grande variété de plats : asperges, fruits de mer, sole meunière, rillettes de poissons, andouillettes et fromages de chèvre.