Eric Louis

Un magnum pèse environ 3 kilos. Le jéroboam fait environ 6 kilos.

Le magnum et le jéroboam sont plus chers proportionnellement que la bouteille car ce sont des contenants fabriqués en plus petites séries. Le phénomène est amplifié pour le jéroboam qui est plus exclusif encore. Aussi, le poids du contenu est plus élevé donc le verre est plus épais pour la solidité et la sécurité du vin ce qui coûte plus cher. De surcroît, les préparations de ces contenants se font manuellement. De plus, les jéroboams sont cirés à la main et vendus dans une caisse en bois.

Toutes les occasions sont bonnes pour offrir un magnum surtout de Sancerre ! Toutefois c’est un beau cadeau pour une naissance, un baptême ou un mariage.

Le magnum de Sancerre est d’environ 45€. Le jéroboam, à venir acheter au domaine est à 95€.

Nous considérons généralement qu’un verre de vin est de 12 cl. Ainsi, vous pourrez servir environ 12 verres de Sancerre avec un magnum, que nous recommandons à partir de 4 personnes.

Vous pourrez servir environ 25 verres avec un jéroboam de Sancerre rouge, soit 1 jéroboam pour 8 personnes afin de célébrer vos événements.

Le vin est un produit vivant qui respire et évolue grâce à la micro-oxygénation, qui a lieu grâce au bouchon. Cela permet au vin de s’épanouir et de vieillir lentement. Cet échange est divisé par deux dans un magnum par rapport à une bouteille de 75 cL. En effet, le magnum contient deux fois plus de vin que la bouteille pourtant la taille du bouchon est la même. Ainsi, la micro-oxygénation est plus lente, et le vin prend plus de temps pour évoluer.
L’inertie thermique est plus importante car le volume est plus grand. Les variations éventuelles de températures vont donc se faire plus lentement. Cela permet au vin d’être plus stable et de limiter les conséquences liées aux écarts de températures.

Le magnum est un plus grand contenant que vous aurez tendance à sortir moins souvent et donc éventuellement à garder un peu plus en cave ce qui permettra d’atteindre la maturité optimale de votre vin !
Dernier point et pas des moindres, nous produisons les magnums lors des grands millésimes, et réservons aux jéroboams les millésimes d’exception.
Cela garantit alors richesse, structure et complexité, ce qui permettra à votre vin d’optimiser son potentiel de garde. Les millésimes exceptionnels, issus d’années où la maturité et la qualité du raisin est parfaite seront délicieux rapidement… et pour longtemps. Gardez votre flacon en cave 2, 5, 10 voire 15 ans sans hésiter.