SANCERRE BLANC PAULINE
31,00€Ce vin blanc d’exception, en hommage à l’arrière-grand-mère d’Eric Louis, est façonné patiemment dans des fûts d’acacia et des fûts de chêne pendant 10 mois. Cet élevage particulier est accompagné d’un bâtonnage régulier apportant harmonie et finesse à ce Sauvignon Blanc atypique.
Notre Sancerre « Pauline » dévoile un nez riche associant de superbes notes florales d’acacia à un voluptueux parfum d’amandes et de coing. La bouche est très onctueuse et vive à la fois. Elle pourra aussi séduire les amateurs de blancs sculptés et affinés par les années.
Description
Sauvignon blanc
Argilo-calcaire avec une forte proportion de silex
Notes de vanille et d’amande, belle rondeur et finale sur la tension
Poissons et viandes en sauce à la crème
10 ans
Recompenses
| Millésime | Publication | Note |
|---|---|---|
| 2020 |  |
Médaille d'or Vinalies 2021 |
| 2019 |  |
92/100 Tasted by Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde |
| 2016 |  |
Médaille d'Argent au concours Elle à Table 2019 |
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