Petite parenthèse hivernale, on revient vite ! ♡
Tout comme nos vignes, nous avons besoin de repos.
Notre boutique en ligne fait une pause du 24 décembre au 12 janvier. Pas de panique, vous pouvez toujours passer votre commande, celle-ci sera expédiée dès le 13 janvier.
Notre caveau dé dégustation sera ouvert mercredi 24 décembre de 10h à 12h et de 13h30 à 17h30. Ensuite, nous serons heureux de vous retrouver à partir du 12 janvier pour trinquer à la nouvelle année !
À tous nos partenaires restaurateurs et cavistes, nous serons dans les starting blocks dès le 5 janvier !
Toute l’équipe du Domaine vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année.
10.10.2023
VENDANGES 2023 A SANCERRE, UN MILLESIME BIO ET BEAU !
Le cœur du vigneron s’accélère à la même période : le moment de la récolte. C’est l’aboutissement d’un an de travail. Toute l’équipe trépigne d’impatience à façonner un nouveau millésime qui va surpasser le précédent. « Je ressens toujours une émotion particulière avant les vendanges », Eric Louis. Chaque année, le cycle de la vigne se répète et pourtant il est toujours différent. L’année dernière, nous débutions la saison des vendanges au 6 septembre. La nature nous a fait patienter avec un démarrage plus tardif, le 14 septembre. C’est ce qui fait aussi la spécificité de chaque millésime. Le terroir, bien trop souvent assimilé au type de sol, va marquer une année. Le terroir, c’est à la fois le sol, le climat et le travail du vigneron. C’est ce qui créé aussi le pedigree de chaque cuvée. Les esprits resteront marqués par l’abondance que le millésime 2023 nous aura offert. La qualité est au rendez-vous aussi.
Après 13 jours de vendanges sous des conditions idéales, les cuves sont pleines de jolis jus et nous avons le sourire.
Il faudra patienter un peu pour voir se révéler les premiers traits de caractère de nos futures cuvées millésimées 2023 – première récolte certifiée en agriculture biologique pour notre Sancerre !
En attendant, vous pouvez découvrir notre cuvée Sancerre blanc 2022 au caveau de dégustation ou sur notre boutique en ligne.
Crédit photo : © Carlos Franklin