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01.12.2020

TOAST DE PAIN POILANE ET CREME DE CROTTIN DE CHAVIGNOL

Préparation : 15 minutes | Cuisson : 1 minute

INGREDIENTS

pour 4 personnes

  • 2 grandes tranches de pain Poilâne 
  • 2 crottins de Chavignol frais
  • 10 cl de crème liquide

PREPARATION

Toaster les tranches de pain Poilâne

Couper les crottins de Chavignol en 4 morceaux chacun et les mettre dans un récipient 1heure à l’avance pour faciliter le mélange.

Ajouter la crème et mélanger au fouet ou au batteur.

Etaler la crème obtenu sur les tranches grillées

Couper des toasts de la taille souhaitée.

Ajouter une décoration exemple des germes de radis, tomate confites.

ACCORD MET ET VIN

Idéal pour l’apéritif avec un Quincy Eric Louis !

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