C’est un vin d’exception… vinification et élevage en fûts d’acacia et chêne selon la tradition du grand-père. Sancerre Pauline est un vin qui se distingue par sa finesse et sa puissance aromatique, couronnées par un voluptueux parfum de fleurs d’acacia, d’amandes et de coing. La bouche est subtilement marquée par une note boisée héritée de son élevage en fûts d’acacia et de chêne.

Accord mets et vins. : Cette cuvée d’exception s’associe parfaitement avec des St Jacques, des ris de veau, une blanquette de veau, un foie gras et bien d’autres mets fins…