Petite parenthèse hivernale, on revient vite ! ♡
Tout comme nos vignes, nous avons besoin de repos.
Notre boutique en ligne fait une pause du 24 décembre au 12 janvier. Pas de panique, vous pouvez toujours passer votre commande, celle-ci sera expédiée dès le 13 janvier.
Notre caveau dé dégustation sera ouvert mercredi 24 décembre de 10h à 12h et de 13h30 à 17h30. Ensuite, nous serons heureux de vous retrouver à partir du 12 janvier pour trinquer à la nouvelle année !
À tous nos partenaires restaurateurs et cavistes, nous serons dans les starting blocks dès le 5 janvier !
Toute l’équipe du Domaine vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année.
27.09.2021
LA CAVE DES SOMMELIERS PARLE DE NOTRE SAUVIGNON BLANC !
Aristide Spies, caviste et sommelier belge au parcours impressionnant, fait une dégustation élogieuse de notre sauvignon blanc.
Sancerre blanc Eric Louis « Cul de Loup » 2018
« Nous avons une minéralité marquée avec des nuances de pomme verte et de citron. C’est un vin pour les amoureux de la minéralité ! On retrouve de la finesse, de l’élégance, un côté tendu avec de la rondeur, du gras et une finale iodée et saline. C’est un vin parfait pour marier les produits de la mer ! Ce Sancerre se goûte parfaitement maintenant et peut être conservé 5 à 10 ans car on a un équilibre exemplaire et de la profondeur. »
Sauvignon Vin de France Eric Louis 2019
« Il évoque les agrumes avec une touche exotique (ananas, fruits de la passion, zeste d’orange et de citron) caractéristiques du cépage sauvignon blanc. Il a aussi un joli nez frais et gourmand avec un soupçon de minéralité. Puis, en bouche, on a un vin blanc sec avec des nuances citronnées et fleurs d’oranger. Il accompagnera donc avec un saumon fumé, un carpaccio de noix de St Jacques, un fromage de chèvre ou même à l’apéritif sur un toast. »
Retrouvez-les sur notre boutique en ligne.
Bonne dégustation !