Le nez de ce Quincy est expressif, puissant et marqué par des notes de fleurs blanches et de pamplemousse. L’équilibre en bouche est harmonieux. L’ampleur et la fraîcheur complètent les notes florales. Un style charnu, tendre et parfumé. Les arômes sont croquants, portés par une plaisante vivacité.

Accord mets et vins : associez à ce Quincy un poisson comme une sole grillée, un saumon à l’oseille mais aussi des moules ou une mouclade, de la petite friture et des fromages de chèvre.