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SANCERRE BLANC PAULINE

28,00
2018 - Eric LouisAppellation d'Origine ProtégéePuissance et complexité

Ce vin blanc d’exception, en hommage à l’arrière-grand-mère d’Eric Louis, est façonné patiemment dans des fûts d’acacia et des fûts de chêne pendant 10 mois. Cet élevage particulier est accompagné d’un bâtonnage régulier apportant harmonie et finesse à ce Sauvignon Blanc atypique.

Notre Sancerre « Pauline » dévoile un nez riche associant de superbes notes florales d’acacia à un voluptueux parfum d’amandes et de coing. La bouche est très onctueuse et vive à la fois. Elle pourra aussi séduire les amateurs de blancs sculptés et affinés par les années. 

Description

Sauvignon blanc

Argilo-calcaire avec une forte proportion de silex

Notes de vanille et d’amande, belle rondeur et finale sur la tension

Poissons et viandes en sauce à la crème

10 ans

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