Menetou-Salon

Le Menetou Salon Blanc et Rouge sont issus du cépage Sauvignon et Pinot Noir, ils sont récoltés à la main sur des sols argilos-calcaires et sur un tapis de petits coquillages appelés "œil de poules".

Menetou Salon Blanc - Menetou Salon Rouge

Menetou Salon Blanc

Ce Menetou Salon blanc sur des sols argilo-calcaires et sur un tapis de petits coquillages fossilisés appelés “oeil de poules”. Les raisins sont acheminés au pressoir pneumatique. Après un pressurage délicat, ce vin va fermenter avec des levures indigènes.
Il est ensuite élevé durant quelques mois sur lies fines de fermentation.

Il est frais et fruité, sa bouche est
ronde et souple avec des notes
d’agrumes et de fleurs blanches.