Pinot Noir "Les Plaisirs de Sophie" Vin de France de Sophie Bertin

Pinot Noir

Un peu d’histoire
La cuvée est née de la rencontre entre Eric Louis, vigneron négociant éleveur et Sophie Bertin sancerroise de pure souche. Sophie, c’est la Sagesse en grec. On pourrait s’attendre à ce que Sophie donne un peu de sa sagesse à son vigneron. On pourrait… Mais lorsque Eric et Sophie travaillent ensemble en cave, ils sont plus du style « cap’ » ou « même pas cap’ » ! Donc Eric a lancé « cap » pour imaginer une cuvée d’un style plus féminin avec de la souplesse, de la subtilité, de l’élégance.

Le Vin de Sophie est né.

Pinot noir Vin de France Sophie Bertin

Cépage :
100 % pinot noir

Terroir : 
Sol argilo-calcaire

Travail de la vigne :
Culture raisonnée – enherbement, pas d’herbicide – ébourgeonnage – vendange en vert – travail des sols

Vinification :
Egrappés, les raisins sont immédiatement encuvés pour une courte macération pelliculaire. Le vin est ensuite élevé en cuves inox pour lui donner souplesse et fruits.

Commentaires de dégustation :
Nez frais et fruité et typique du Pinot Noir avec des petits fruits rouges. Vin friand et gouleyant avec une belle attaque souple.

Accord mets et vins :
Température de service conseillée : entre 12 et 14° C.
Ce Pinot Noir est à déguster avec des viandes blanches, un plateau de charcuterie, des poissons grillées, des grillades…

 

Récompenses par millésime : 

2018 : Médaille d'Argent au Concours des Vins "Elles à Table"

Contact

Domaine Eric Louis
Celliers de la Pauline

Le Bourg - 26 rue de la Mairie
18300 Thauvenay - France
Tél : +33 (0) 2 48 79 91 46
> Envoyer un mail
FrançaisAnglais

Domaine Eric Louis - Vins de Sancerre

Contact
+33 (0) 2 48 79 91 46