Sauvignon Blanc Vin de France "Jean Colin"

Un peu d’histoire
C’est la cuvée d’un aïeul !
Un terroir exceptionnel, une sélection rigoureuse des raisins et le travail méticuleux et rigoureux en cave caractérisent la profondeur et la constance de la qualité Jean Colin.

Vin de France Sauvignon Jean Colin

Cépage :
100 % sauvignon blanc

Terroir :
Le sauvignon blanc, cépage roi de notre région, est issu d'un terroir argilo-calcaire et récolté à maturité.

Travail de la vigne :
Culture raisonnée – enherbement, pas d’herbicide – ébourgeonnage – vendange en vert – travail des sols

Vinification :
Vinification traditionnelle avec fermentation alcoolique en cuves inox thermo-régulées. Elevage sur lies fines pendant 5 mois.

Commentaires de dégustation :
Le nez s’ouvre sur les agrumes comme le citron vert, citron confit. En bouche, la fraîcheur domine. Beau sauvignon aromatique et gourmand !

Accord mets et vins :
Température de service conseillée : entre 8 à 12° C.
Voici un bel apéritif ! Il sera aussi le compagnon idéal de vos plateaux de fruits de mer et de vos plats de poissons.

Contact

Domaine Eric Louis
Celliers de la Pauline

Le Bourg - 26 rue de la Mairie
18300 Thauvenay - France
Tél : +33 (0) 2 48 79 91 46
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Domaine Eric Louis - Vins de Sancerre

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