Sauvignon "Les Plaisirs de Sophie" Vin de France de Sophie Bertin

Sauvignon

Un peu d’histoire

La cuvée est née de la rencontre entre Eric Louis, vigneron négociant éleveur et Sophie Bertin sancerroise de pure souche. Sophie, c’est la Sagesse en grec. On pourrait s’attendre à ce que Sophie donne un peu de sa sagesse à son vigneron. On pourrait… Mais lorsque Eric et Sophie travaillent ensemble en cave, ils sont plus du style « cap’ » ou « même pas cap’ » ! Donc Eric a lancé « cap ! » pour imaginer une cuvée d’un style plus féminin avec de la souplesse, de la subtilité, de l’élégance.

Le Vin de Sophie est né.

Etiquette bouteille Sauvignon Vin de France Sophie Bertin

Cépage :
100 % sauvignon blanc

Terroir :
Le sauvignon blanc, cépage roi de notre région, est issu d'un terroir argilo-calcaire et récolté à maturité.

Travail de la vigne :
Culture raisonnée – enherbement, pas d’herbicide – ébourgeonnage – vendange en vert – travail des sols

Vinification :
Vinification traditionnelle avec fermentation alcoolique en cuves inox thermo-régulées. Elevage sur lies fines pendant 5 mois.

Commentaires de dégustation :
Le nez s’ouvre sur les agrumes comme le citron vert, citron confit. En bouche, la fraîcheur domine. Beau sauvignon aromatique et gourmand !

Accord mets et vins : 
Température de service conseillée : entre 8 à 12° C.
Voici un bel apéritif ! Il sera aussi le compagnon idéal de vos plateaux de fruits de mer et de vos plats de poissons.

 

Récompenses par millésime :

2018 : Médaille de Bronze au Concours Bettane+Desseauve

> Etiquette Sauvignon Vin de France Sophie Bertin
Calcaire

Contact

Domaine Eric Louis
Celliers de la Pauline

Le Bourg - 26 rue de la Mairie
18300 Thauvenay - France
Tél : +33 (0) 2 48 79 91 46
> Envoyer un mail
FrançaisAnglais

Domaine Eric Louis - Vins de Sancerre

Contact
+33 (0) 2 48 79 91 46