Sancerre

Sancerre Rosé

100 % pinot noir de Bourgogne

Notre Sancerre Rosé est issu d’une saignée.
Récolté à la main et égrappé, les raisins sont encuvés. 24 à 48 heures après, une partie du jus est prélevé puis le nectar fermente comme un blanc à des températures comprises entre 15 et 20 degrés, pendant quatre semaines. Puis, il est élevé sur lies fines jusqu’au mois de février et embouteillé. Le Sancerre Rosé de saignée est un vin charpenté.

Sa couleur saumonée est limpide et brillante. Il a un nez pinoté.
Sa bouche est puissante et structurée

Très agréable combinaison avec les viandes grillées et tous les plats d’été. Le Sancerre Rosé accompagnera aussi parfaitement un croque- madame au chavignol et oeuf de caille et tous les plats exotiques et épicés tels que les currys.
Un produit rare à faire découvrir…