Sancerre

Découvrez nos vins de Sancerre

Les classiques: Sancerre Blanc, Sancerre Rouge et Sancerre Rosé.
Et aussi la Sancerre Cuvée Pauline, en blanc et en rouge, notre cuvée prestige.



Sancerre Blanc - Sancerre Rouge - Sancerre Rosé - Sancerre Cuvée Pauline Blanc - Sancerre Cuvée Pauline Rouge
Sancerre Cuvée Pauline Rouge

Sancerre Cuvée Pauline Rouge

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Cépage : 100% Pinot Noir

 

Pauline, mon arrière grand-mère a fondé ce domaine au début du XXe s. et il nous a semblé tout naturel de rendre hommage à cette femme volontaire et entreprenante. Pour elle, nous avons élaboré un Sancerre sur terre argile à silex vinifié en fûts de chêne de 300 l.

 

Le raisin destiné à ‘”la Pauline” est récolté tardivement. Le rendement de ces parcelles est volontairement faible et notre production annuelle est de 1500 à 2000 bouteilles.

Sur un terroir d’argile à silex au lieu-dit
Désert du P’tit Bannon, cette terre
pauvre et aride donne au cépage pinot
noir un nez complexe d’épices et une
bonne persistance aromatique en
bouche de fruits noirs tels le cassis et
la mûre.

 

Ce Pinot Noir demandera une cuisine corsée et épicée.
Accompagnez-le de petits gibiers, de viandes marinées ou braisées.

 

Récompenses par millésime

2012 : Concours des Grands Vins de France - Médaille de bronze

2012 : 89/100 au Guide Gilbert & Gaillard 2015



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Domaine Eric Louis
Celliers de la Pauline

Le Bourg - 26 rue de la Mairie
18300 Thauvenay - France
Tél : +33 (0) 2 48 79 91 46
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Domaine Eric Louis - Vins de Sancerre

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