Sauvignon blanc - Rosé Vin de France - Pinot Noir - Chardonnay
Rosé Vin de France

Rosé Vin de France

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Cépages :
80 % Pinot Noir - 20% Côt


Terroir :
Les vignes s’épanouissent sur un sol argilo-calcaire.


Vinification :
Ce rosé est élaboré à partir d’un pressurage direct sur pinot noir et côt.
La fermentation alcoolique est ensuite conduite comme un vin blanc, en contrôlant les témpératures entre 16°C et 20° C en cuves inox thermorégulées. S’en suit un élevage sur lies fines de quelques mois avant la mise en bouteille au printemps.

 

Dégustation : 

Fruité, floral et subtilement épicé, ce rosé est léger et gourmand.

 

Accords mets et vins :
Voici un bon rosé d’apéro, de BBQ, de piscine, de copains. C’est aussi un excellent compagnon de la cuisine asiatique et exotique.

 

Récompensé par : 

Concours BETTANE + DESSEAUVE 2018 : Prix plaisir Médaille de Bronze 





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Domaine Eric Louis
Celliers de la Pauline

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