Reuilly



Reuilly Rosé
Reuilly Rosé

Reuilly Rosé

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Cépage :
100% Pinot Gris

Terroir :
Plantées sur des coteaux légèrement pentus, les vignes de notre Reuilly Rosé s'étendent sur des sols de marnes calcaires, de terrasses de graves et de sables qui jouissent d'un bel ensoleillement. Cette exposition exceptionnelle lui confère une belle maturité.

Travail de la vigne :
La vigne fait l’objet d’observations constantes : travail du sol, limitation des rendements, vendanges manuelles suivant la maturité de chaque parcelle et tri de la récolte.

Vinification :
Ce Reuilly rosé est obtenu par pressurage direct. Le faible temps de contact entre la pellicule et le jus lui confère cette robe rose pâle. La fermentation alcoolique s'opère ensuite tel un vin blanc en cuves inox thermo-régulées à des température comprises entre 18 et 22°C.

Dégustation :
Ce vin présente une robe claire et limpide avec quelques reflets orangés.
Un nez subtil de fruits frais à chair blanche. La bouche est souple et délicate, aux arômes de pêche, d'abricot et de poire avec quelques notes de fraise en fin de bouche.

Accords Mets & Vins :
D'une belle fraîcheur, ce vin sera idéal pour vos soirées estivales (apéritifs dînatoires, barbecues, cuisine exotique)

Recette :

Boeuf sauté à la Japonaise





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Domaine Eric Louis
Celliers de la Pauline

Le Bourg - 26 rue de la Mairie
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Domaine Eric Louis - Vins de Sancerre

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