La Galette de Pomme de terre de la Pauline

Apéritif Préparation : 10 minutes | Cuisson :

Accord idéal avec notre Vin de Pays Sauvignon.

Ingrédients
Pour 4 personnes
  • 5 à 6 belles pommes de terre
  • sel
  • poivre
  • ail
  • huile
  • fromage (facultatif)
Préparation

Après avoir épluché les pommes de terres, les râper comme des carottes.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et poser une couche de pomme de terre râpée, ajouter l'ail haché et éventuellement du fromage (gruyère râpé ou j'ai essayé avec du camembert, trop top), sel et poivre et recouvrir avec le reste des pommes râpées.

Attendre qu'un côté soit bien gratiné et retourner la galette pour une cuisson de l'autre côté.

On peut éventuellement mélanger une carotte râpée avec pour donner de la couleur, c'est un gâteau croustillant sur le dessus et moelleux à l'intérieur.

 

Servir avec une salade.

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