Accords mets et vins

Voici quelques idées d'accords mets-vins :

Sancerre blanc : en apéritif, avec du poisson et des fruits de mer

Sancerre rosé : viande au grill et salades, viande épicées tel que les currys
Sancerre rouge : étonnant avec les poissons et viandes blanches

Pouilly-Fumé : crustacés et poissons, fromage de chèvre

Sauvignon : vin pour toutes les occasions !

Pinot noir : plateaux de charcuterie et viande blanche

Vins blancs

Menetou Salon Blanc

Filet mignon au thé et à la badiane

Terrine d'endive au jambon cru et Beaufort

Quincy

Duxelles de champignons aux épices et Pancetta

Omelette à la menthe et au chèvre

Sancerre

Homard au Sancerre blanc

Canapés de saumon à la Chavignolaise

Crèmes brûlées aux foies de volailles et aux gambas

Pétales de Saumon à l'orangeade d'olive

Saint-Jacques poêlées, tartare de tomates aux dattes frites sauce acidulée au soja

Pouilly fumé

Rôti de porc à l'Edam fumé, rattes rôties

Sandre au Beurre Blanc

Quinoa massalé à la noix de coco et au chou

Vin de Pays Sauvignon

La Galette de Pomme de terre de la Pauline

Vins rouges et rosés

Menetou salon rouge

Figues fraiches pochées au Menetou rouge et sa glace nougat

Poulet farci aux aubergines et lard fumé en croûte de pain

Sancerre rosé

Poulet au Curry

Sancerre rouge

Joue de Boeuf au Sancerre rouge

Carpe en matelote