Sauvignon blanc - Rosé Vin de France - Pinot Noir - Chardonnay
Pinot Noir

Pinot Noir

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Cépage :
100 % pinot noir 

Terroir :
Sol argilo-calcaire

Travail de la vigne :
Culture raisonnée – enherbement, pas d’herbicide – ébourgeonnage – vendange en vert – travail des sols

Vinification :
Egrappés, les raisins sont immédiatement encuvés pour une courte macération pelliculaire. Le vin est ensuite élevé en cuves inox pour lui donner souplesse et fruits.

Commentaires de dégustation :
Nez frais et fruité et typique du Pinot Noir avec des petits fruits rouges. Vin friand et gouleyant avec une belle attaque souple.

Accord mets et vins :
Température de service conseillée : entre 12 et 14° C.
Ce Pinot Noir est à déguster avec des viandes blanches, un plateau de charcuterie, des poissons grillées, des grillades…

 

Médaille par Millésime :

2018: Concours des Vins " Elles à Table " - Médaille d'Argent
 





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Domaine Eric Louis
Celliers de la Pauline

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