Menetou Salon Rouge "Cave de Gortona"

Un peu d'Histoire...

Gortona, la gallo-romaine

Le pays de Sancerre fut sans aucun doute occupé par les romains mais probablement ni à Sancerre, ni à Saint Satur. On peut penser qu’il existait un oppidum sur le rocher de Sancerre et que le noyau urbain antique s’étendait incontestablement à Saint Thibault, la « Gortona » de l’époque. Les découvertes d’imposants vestiges de villas et de ruines romaines en témoignent.
La Loire traversée par un pont fait de ce site un lieu favorable au commerce. Gortona devient alors une bourgade agricole puis viticole d’où l’origine du nom.

Menetou Salon Rouge Cave de Gortona

Cépage :
100 % pinot noir 

Terroir :
Vignoble situé au sud de Sancerre, aux abords de Bourges et exposé sur de légers coteaux. Il est planté sur des sédiments calcaires datant du jurassique supérieur appelés marnes kimméridgiennes.

Travail de la vigne :
Culture raisonnée – enherbement, pas d’herbicide – ébourgeonnage – vendange en vert – travail des sols

Vinification :
Egrappés, les raisins sont immédiatement acheminés dans les cuves de pigeage. Puis intervient la macération avec des remontages et pigeages modérés afin d’extraire les arômes et de conserver sa souplesse.
Le vin est ensuite élevé en cuve inox pour lui donner l’expression du fruit et obtenir le côté croquant et gourmand.

 

Commentaires de dégustation :
Du fruit, du plaisir, voilà ce que nous offre cette bouteille !
Sa bouche est subtile avec des notes de fruits rouges et de fruits confits. C’est un vin charmeur et gouleyant.

Accord mets et vins :
Température de service conseillée : 12° C.
Plateau de charcuterie, viandes blanches, poissons…
 

Étiquette Menetou Salon Rouge - Cave de Gortona

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Domaine Eric Louis
Celliers de la Pauline

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Domaine Eric Louis - Vins de Sancerre

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